Anti-emulgeringsevne (demulgeringsevne) refererer til smøreoliens olie-vand-separationsevne, hvilket er vigtigt for turbineolie og oliens levetid. I forsøget blev olie og vand blandet i forholdet 1:1. 40 milliliter turbineolie og 40 milliliter destilleret vand blev taget, omrørt og efterladt til observation af olie-vand-separation. Den tid, der kræves til fuldstændig adskillelse af olie-vand-laget (også kendt som demulgeringstiden) blev registreret. Jo kortere tid, jo bedre er olie-vand-separationsevnen.
Selvom ASTM D-standarden ikke giver en advarselsværdi for anti-emulgering, for olie i brug, hvis volumen af emulsionen er større end eller lig med 15 milliliter efter 30 minutter, er oliens anti-emulgeringsevne allerede dårlig. For ny olie skal det resterende emulsionsvolumen efter 30 minutter være mindre end 3 milliliter. Olieforurening, langtidsopbevaring og oxidation kan forårsage et fald i anti-emulgeringsegenskaber.
Opholdstiden for turbineolie i olietanken har indflydelse på olie-vand-separationen af olien. Hvis olietanken er lille, jo kortere er demulgeringstiden for turbineolie påkrævet. For store brændstoftanke kan den tilladte demulgeringstid være længere. Det vil sige, at hvis brændstoftanken er lille, er kravet til anti-emulgering højere.
Anti-emulgeringsegenskaber bør testes en gang om året, og hvis de er i hyppig kontakt med vand, bør testcyklussen forkortes.