Emulgering er en af hovedårsagerne til forringelsen af smøreolie. Emulgering ødelægger oliefilmen, producerer skum, fremmer nedbrydning, reducerer ydelsen af smøreolie og genererer opløseligt slam, der blokerer smøresystemet. Hvis der blandes urenheder i olien, er den let at emulgere, og det er ikke let at bryde emulgeringen. Olien emulgeres, viskositeten øges, modstanden er stor, og der vil ske ulykker.
Anti-emulgering af olieprodukter er en af de vigtige egenskaber ved industriolier. For eksempel kræver industriel gearolie ekstremt tryk, anti-slid, anti-oxidation, anti-rust og god anti-emulgering. Fordi gearolie har mange muligheder for at møde vand, hvis anti-emulgeringen er dårlig, vil den Vand emulgere, hvilket reducerer smøring og flydende, hvilket forårsager slid. Turbineolie er ofte i kontakt med vand, og der kommer kondensvand ind i olien, hvilket kræver god vandudskillelsesevne af turbineolien. Tilsvarende er anti-emulgeringen af anti-slid hydraulikolie også en vigtig indikator, især den zinkholdige hydraulikolie har dårlig anti-emulgering. Turbineolie bringes uundgåeligt i kontakt med vanddamp for at danne midlertidig emulgering. Hvis anti-emulgeringen er dårlig, og olien og vandet ikke kan adskilles, vil smøreeffekten gå tabt, og sliddet på delene accelereres.